On fait du pain d'épices?

Le pain d'épices est un gâteau au miel aromatisé avec diverses épices (especias). Il est d'origine chinoise: le "mi-kong" (= pain de miel) et au XIIIè siècle , on sait qu'il fait partie de la nourriture des troupes de Gengis Khan.

Les Européens d'Occident le découvrent au Moyen-Âge pendant les croisades et il devient une pâtisserie de plusieurs villes comme Dijon et Reims en France. L'actuelle capitale du pain d'épices est Gertwiller, un petit village d'Alsace où la tradition est perpetuée.

Le pain d'épices est un gâteau de fête et les pâtissiers lui donnent des formes diverses et on décore les sapins de noël avec eux.

Pour la recette, cliquez ici http://noel.momes.net/recette-noel/
Faites-le! ... il est vraiment très bon... délicieux!